Receta ·
Carpaccio de bacalao con Terramar y brotes germinados
Un entrante frío, fino y elegante que se monta en un momento.
15 min
Para 2 personas
Con conserva de Cal Senzill
Preparación
Deja descongelar el lomo ligeramente: será más fácil cortarlo en láminas finas.
Coloca las láminas de bacalao en un plato llano, añade el Terramar encima y, si quieres, un chorro de aceite de oliva.
Distribuye los brotes germinados sobre las láminas de bacalao y el Terramar.
Sirve inmediatamente con tostaditas finas de pan o solo.
