Receta ·
Pasta con mostaza dulce y salsa de gorgonzola
Una receta de pasta súper sencilla, pero buenísima.
30 min
Para 2 personas
Con conserva de Cal Senzill
Preparación
Hierve la pasta que más te guste según las indicaciones del fabricante.
Pela la pera, córtala en dados y caramelízala con la cucharada de azúcar a fuego bajo. Resérvala.
Pica las nueces en trocitos pequeños, tuéstalas un poco con aceite en una sartén y resérvalas.
Pasa las espinacas por la sartén un par de minutos con un poquito de aceite y sal. Resérvalas.
Deshaz el gorgonzola en la sartén y añádele las dos cucharadas de mostaza dulce.
Incorpora la nata, las espinacas, la pera y las nueces, y mezcla hasta obtener una salsa uniforme.
Emplata la pasta y pon la salsa por encima.
El consejo de Cal Senzill
Puedes cambiar el gorgonzola por roquefort u otro queso azul; si no te gusta el sabor tan fuerte, incluso queso crema.
