Recepta ·
Pasta amb mostassa dolça i salsa de gorgonzola
Una recepta de pasta súper senzilla, però boníssima.
30 min
Per a 2 persones
Amb conserva de Cal Senzill
Preparació
Bull la pasta que més t’agradi segons les indicacions del fabricant.
Pela la pera, talla-la a daus i caramel·litza-la amb la cullerada de sucre a foc baix. Reserva-la.
Pica les nous en trossets petits, torra-les una mica amb oli en una paella i reserva-les.
Passa els espinacs per la paella un parell de minuts amb una miqueta d’oli i sal. Reserva’ls.
Desfés el gorgonzola a la paella i afegeix-hi les dues cullerades de mostassa dolça.
Incorpora la crema de llet, els espinacs, la pera i les nous, i barreja fins a obtenir una salsa uniforme.
Emplata la pasta i posa-hi la salsa per damunt.
El consell de Cal Senzill
Pots canviar el gorgonzola per rocafort o un altre formatge blau; si no t’agrada el gust tan fort, fins i tot formatge crema.
