Recepta ·
Albergínies, formatge i melmelada de pebrot picant
Harmonia de gustos i colors en un bol petit.
35 min
Per a 4 persones
Amb conserva de Cal Senzill
Preparació
Parteix les albergínies per la meitat i fes-los uns quants talls superficials.
Posa-les en una safata per al forn amb una mica d’oli i sal per sobre i deixa-les uns 25 minuts a 200 °C.
Per al formatge cremós: agafa el formatge i la llet i remena-ho amb la batedora.
Salta els fruits secs a la paella amb una mica d’oli i sal, i pica’ls amb la mà de morter.
Munta en bols petits el paté d’albergínia, la crema de formatge, la melmelada de pebrot picant i els fruits secs triturats.
El consell de Cal Senzill
Pots posar els ingredients en l’ordre que més t’agradi: veuràs quina combinació de colors més bonica es veu des del costat del bol.
